Куркума (Curcuma longa) — пряность и лекарственное растение, содержащее куркумин — активное вещество с выраженным противовоспалительным, антиоксидантным, нейропротективным, гепатопротективным, желчегонным и мягким кроворазжижающим действием.
Богата витаминами группы B, витаминами C и Е, а также минералами — железом, калием, кальцием и магнием.
Полезные свойства
- снижает хроническое воспаление, эффективна при артритах, аутоиммунных заболеваниях, воспалительных патологиях кишечника и астме;
- поддерживает здоровье печени, стимулирует выработку желчи, помогает при неалкогольной жировой болезни печени;
- улучшает мозговое кровообращение, стимулирует синтез нейротрофических факторов, снижает тревожность и когнитивное истощение;
- снижает уровень ЛПНП, повышает ЛПВП, участвует в онкопрофилактике;
- обладает антиоксидантной активностью, защищает клетки от повреждения свободными радикалами.
Суточная потребность и формы применения
Возможные формы:
- порошок — 1–4 г 2 раза в день;
- стандартизированный экстракт (90% куркумина) — 200–600 мг 3–4 раза в день;
- настойка — 1–4 мл 2 раза в день.
Для повышения биодоступности куркуму сочетают с чёрным перцем, маслом гхи или оливковым маслом.
Традиционные формы — «золотое молоко» (молоко или сливки, масло гхи, куркума, имбирь, корица, чёрный перец, мёд) и блюда с высоким содержанием куркумы, например карри.
Возможные риски избытка и их проявления
- при желчнокаменной болезни — риск обострения из-за стимуляции выделения желчи;
- усиление действия антикоагулянтов и повышение риска кровотечений при их совместном приёме;
- при чрезмерном употреблении — расстройства ЖКТ, раздражение слизистой, обострение язвенной болезни.
