Яйцо является источником:
- высококачественного белка;
- витаминов, таких как A, D, E, группы B (B6, B12);
- минералов, включая фосфор, селен и железо.
Содержащиеся в яйце нутриенты играют важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения и нервной системы, а также в процессах обмена веществ.
Включение яиц в рацион может способствовать улучшению метаболического профиля и снижению риска развития диабета 2 типа.
Пищевая ценность
В одном большом яйце содержится примерно 6 граммов белка и 5 граммов жиров, в том числе насыщенных жирных кислот.
Гликемический индекс яйца равен 0, что делает его прекрасным продуктом для поддержания стабильного уровня глюкозы в крови.
В яйце примерно 70 калорий.
