Баранина Чилиндрон
Баранина даёт полноценный белок и железо, а помидоры, перец и зелень добавляют клетчатку и растительные антиоксиданты. Долгое тушение делает мясо мягким, а соус — густым и ароматным.
Подготовьте продукты: баранина (1000 г), оливковое масло (60 г), репчатый лук (150 г), чеснок (10 г), болгарский перец (300 г), помидор (500 г), острый перец (чили) (10 г), сельдерей (20 г), петрушка (20 г), соль поваренная (8 г) и чёрный перец (2 г).
Нарежьте баранину небольшими кусочками. Очистите болгарский и острый перец, нарежьте их полосками, помидор измельчите, репчатый лук нарежьте полукольцами, а чеснок, сельдерей и петрушку мелко порубите.
Разогрейте оливковое масло в толстостенной кастрюле. Приправьте баранину чёрным перцем и обжарьте до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.
В той же кастрюле обжарьте репчатый лук и чеснок. Добавьте помидор, болгарский и острый перец, тушите несколько минут.
Верните баранину, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1–1,5 часа до мягкости мяса. Посолите, добавьте сельдерей и петрушку перед подачей.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Баранина Чилиндрон", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
