Баранина Чилиндрон
Баранина даёт полноценный белок и железо, а помидоры, перец и зелень добавляют клетчатку и растительные антиоксиданты. Долгое тушение делает мясо мягким, а соус — густым и ароматным.
Нарежьте баранину (1000 г) небольшими кусочками. Очистите болгарский перец (300 г) и острый перец (чили) (10 г), нарежьте их полосками, помидор (500 г) измельчите, репчатый лук (150 г) нарежьте полукольцами, а чеснок (10 г), сельдерей (20 г) и петрушку (20 г) мелко порубите.
Разогрейте оливковое масло (60 г) в толстостенной кастрюле. Приправьте баранину чёрным перцем (2 г) и обжарьте до золотистой корочки, затем переложите на тарелку.
В той же кастрюле обжарьте репчатый лук (150 г) и чеснок (10 г). Добавьте помидор (500 г), болгарский и острый перец, тушите несколько минут.
Верните баранину, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1–1,5 часа до мягкости мяса. Приправьте поваренной солью (8 г), добавьте сельдерей (20 г) и петрушку перед подачей.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Баранина Чилиндрон", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
