Гаспачо с брискетом

Томатный сок, Помидор, Вареный брискет из говядины, Болгарский перец, Огурцы, Оливковое масло, Сельдерей, Базилик, Винный уксус, Острый перец (чили), Чеснок, Соль поваренная, Чёрный перец

Нарезать: 5 мин. Выпекать в духовке: 20 мин. Охладить: 15 мин. Нарезать: 10 мин. Взбить блендером: 5 мин. Приготовление: 5 мин. Охладить в холодильнике: 1 ч.

Нарежьте вареный брискет из говядины (180 г) тонкой соломкой.

Запеките болгарский перец (150 г) до лёгкого потемнения кожицы, затем очистите его от кожицы и семян.

Нарежьте помидор (300 г), огурцы (80 г), сельдерей (40 г), очищенный перец, базилик (10 г), чеснок (5 г) и острый перец (чили) (10 г).

Пробейте овощи блендером с томатным соком (600 г), оливковым маслом (40 г), винным уксусом (10 г), солью поваренной (5 г) и чёрным перцем (1 г).

Охладите гаспачо, разлейте его по тарелкам и выложите сверху мясо.