Хрустящий кокосовый хлеб
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Кокосовая стружка или мука | ||
| Сыр твердый | ||
| Кокосовое молоко (несладкое) | ||
| Яйцо ? 1 шт ≈ 50 гр 150 гр ≈ 3 шт | ||
| Разрыхлитель без крахмала | ||
| Соль поваренная | ||
| Стевия ?В рецепте используется подсластитель со сладостью по отношению к сахару 1:1 | ||
| Семена чиа | ||
| Льняная мука (семена) | ||
| Кунжут | ||
| Выход продукта: | 581 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 10 мин | ||
| 45 мин | ||
| 10 мин | ||
55 мин - 1 ч 5 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 10.4 гр |
| Жиры | 25.9 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 1.6 гр |
| Калории | 294 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 0.9 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 17.5 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | 0.01 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 77 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 30% | 22% | 18% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (2) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 94% ◦ Кокосовая стружка или мука: 6% B7 | 18184616? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 57% ◦ Сыр твердый: 38% ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 5% B2 | 16193515? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 74% ◦ Сыр твердый: 26% B12 | 13131112? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 62% ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 16% ◦ Сыр твердый: 13% ◦ Кокосовая стружка или мука: 8% B5 | 12122110? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 88% ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 5% ◦ Сыр твердый: 4% ◦ Кокосовая стружка или мука: 3% B4 (Холин) | 12162715? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 89% ◦ Яйцо: 11% D | 121212122 |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 90% ◦ Яйцо: 10% K2 | 12172717? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 67% ◦ Яйцо: 33% A | 79158? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 50% ◦ Сыр твердый: 25% ◦ Кокосовая стружка или мука: 13% ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 13% B6 | 66134? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 40% ◦ Яйцо: 30% ◦ Сыр твердый: 24% ◦ Кокосовая стружка или мука: 6% B9 | 55103? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 47% ◦ Сыр твердый: 38% ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 13% ◦ Кокосовая стружка или мука: 3% Селен | 3131562817 |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 57% ◦ Яйцо: 24% ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 10% ◦ Кокосовая стружка или мука: 9% Фосфор | 31314331? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 35% ◦ Яйцо: 29% ◦ Кокосовая стружка или мука: 27% ◦ Сыр твердый: 9% Железо | 209166? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 88% ◦ Яйцо: 9% ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 2% Кальций | 17171717? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовая стружка или мука: 96% ◦ Яйцо: 4% Марганец | 12151813? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 55% ◦ Яйцо: 28% ◦ Кокосовая стружка или мука: 16% Цинк | 111523112 |
| iИз каких продуктов: ◦ Сыр твердый: 56% ◦ Соль поваренная: 26% ◦ Яйцо: 14% ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 2% Натрий | 11112111? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 43% ◦ Кокосовая стружка или мука: 31% ◦ Яйцо: 18% ◦ Сыр твердый: 8% Калий | 6897? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 36% ◦ Сыр твердый: 27% ◦ Кокосовая стружка или мука: 25% ◦ Яйцо: 12% Магний | 57176? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовая стружка или мука: 78% ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 23% Волокна | 5887? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовое молоко (несладкое): 45% ◦ Сыр твердый: 28% ◦ Кокосовая стружка или мука: 23% ◦ Яйцо: 4% Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 929214192? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 92% ◦ Сыр твердый: 5% ◦ Кокосовая стружка или мука: 2% Олеиновая кислота | 25324529? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 10316221? |
Читать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
Инвентарь: Духовка
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 1 кг 250 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 4 (1 порция ≈ 145 гр)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Кокосовая стружка или мука, Сыр твердый, Кокосовое молоко (несладкое), Яйцо, Разрыхлитель без крахмала, Соль поваренная, Стевия
Смешать ингредиенты: 10 мин, Выпекать в духовке: 45 мин, Дать постоять: 10 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Соедините все сухие ингредиенты в миске:
- кокосовая мука (100 г);
- твердый сыр (120 г);
- семена чиа (1 ч.л., можно заменить на любые семена);
- льняное семя по желанию (1 ч.л.);
- кунжут по желанию (1 ч.л.);
- разрыхлитель (1 ч.л.);
- стевия (1 ч.л.);
- соль (щепотка).
В отдельной емкости взбейте яйца (3 шт.) с кокосовым молоком (200 мл).
После этого аккуратно объедините обе смеси.
После того как тесто станет однородным, подготовьте форму для выпекания, застелив ее пергаментом.
Выложите тесто в форму, равномерно распределив его, и слегка прижав сверху.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поместите хлеб. Время запекания составит 40-45 минут.
Когда хлеб будет готов, дайте ему немного остыть.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
Добавить отзыв
Еще хлеб:Больше рецептов
Смотрите другие хлебобулочные изделия:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: