Карпаччо из свеклы
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Гималайская соль | ||
| Редиска ? 1 шт ≈ 20 гр 10 гр ≈ 0.5 шт | ||
| Свекла ? 1 шт ≈ 200 гр 100 гр ≈ 0.5 шт | ||
| Морковь ? 1 шт ≈ 61 гр 60 гр ≈ 1 шт | ||
| Салат Ромэн ? 1 шт ≈ 100 гр 70 гр ≈ 0.7 шт | ||
| Авокадо ? 1 шт ≈ 200 гр 100 гр ≈ 0.5 шт | ||
| Маслины | ||
| Выход продукта: | 245 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 5 мин | ||
| 3 мин | ||
| 5 мин | ||
13 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 1.3 гр |
| Жиры | 0.2 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 5 гр |
| Калории | 33 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 2.6 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 30.4 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.40 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 1 770 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 3% | 2% | 2% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (2) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Салат Ромэн: 55% ◦ Морковь: 45% A | 506511459? |
| iИз каких продуктов: ◦ Салат Ромэн: 90% ◦ Морковь: 10% K | 27365936? |
| iИз каких продуктов: ◦ Свекла: 73% ◦ Салат Ромэн: 18% ◦ Морковь: 8% ◦ Редиска: 2% B9 | 15153110? |
| iИз каких продуктов: ◦ Свекла: 38% ◦ Морковь: 38% ◦ Салат Ромэн: 25% B6 | 77145? |
| iИз каких продуктов: ◦ Свекла: 39% ◦ Морковь: 28% ◦ Салат Ромэн: 22% ◦ Редиска: 12% C | 672163 |
| iИз каких продуктов: ◦ Салат Ромэн: 57% ◦ Свекла: 29% ◦ Морковь: 14% B2 | 67125? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Гималайская соль: 93% ◦ Свекла: 4% ◦ Морковь: 2% Натрий | 35356735? |
| iИз каких продуктов: ◦ Свекла: 59% ◦ Салат Ромэн: 23% ◦ Морковь: 18% Марганец | 10121511? |
| iИз каких продуктов: ◦ Свекла: 47% ◦ Салат Ромэн: 40% ◦ Морковь: 10% Железо | 9473? |
| iИз каких продуктов: ◦ Свекла: 46% ◦ Морковь: 27% ◦ Салат Ромэн: 24% ◦ Редиска: 3% Калий | 9111310? |
| iИз каких продуктов: ◦ Свекла: 46% ◦ Морковь: 28% ◦ Салат Ромэн: 24% ◦ Редиска: 3% Волокна | 710109? |
| iИз каких продуктов: ◦ Свекла: 48% ◦ Морковь: 25% ◦ Салат Ромэн: 25% ◦ Редиска: 2% Фосфор | 5575? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| Нет нутриентов с РДН более 1% | |
Веганские блюда
Читать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 400 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 2 (1 порция ≈ 123 гр)
Время переваривания: 4 часа
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Гималайская соль, Редиска, Свекла, Морковь, Салат Ромэн
Нарезать: 5 мин, Охладить: 3 мин, Нарезать: 5 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Натрите или нарежьте редис (1 шт.), свеклу (1/2 шт.) и морковь (1/2 шт.) на тонкие пластинки.
Поместите нарезанные овощи в ледяную воду на 2-3 минуты.
Выньте овощи из воды и дайте им немного обсохнуть.
Приготовьте заправку «Лимонный винегрет» (60 г) по рецепту ниже.
Выложите смесь листовых салатов (70 г) на тарелку, а сверху аккуратно разместите нарезанные овощи.
Для украшения нарежьте авокадо (1/2 шт.) и оливки (5-6 шт.), затем добавьте их к овощному карпаччо.
Связанные рецепты
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
Добавить отзыв
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие салаты:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: