Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Торты и сладкие пироги Шоколад Кексы Кекс «Зебра» на миндальной муке

Кекс «Зебра» на миндальной муке

 
Миндальная мука и яйца дают кексу белок и жиры, а какао создает контрастный рисунок и шоколадный вкус. Взбитая яичная масса помогает мякишу подняться без пшеничной муки. Кекс лучше полностью остудить, чтобы полосы не смазались при нарезке.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Миндальная мука
Яйцо
Сливки 10% жирности
Сливочное масло
Эритритол
Какао-порошок
Разрыхлитель без крахмала ↺
Соль
 
 Выход продукта:661 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
40
5
5
5
55 
Макроэлементы в 100 гр
Белки11.3 
Усваиваемые белки 7.8 
Жиры34.7 
Клетчатка2.8 
Чистые углеводы 4.1 
Калории383 ккал
Индексы
Гликемический индекс 6.1
Гликемическая нагрузка 0.3
Инсулиновый индекс, II 16.4
Воспалительный индекс, DII -0.13
Антиоксидантный, ORAC 4 093
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
39%28%24%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
⇩ 13 из 5% 21 из 20%⇧ 66 из 75%5%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (2)
  • Снизьте кол-во углеводов
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр ?
Витамины
Нутриент% от РДН
E61
B244
B720
B4 (Холин)18
A18
B1212
B510
B310
B19
B67
B96
Минералы
Нутриент% от РДН
Проантоцианидины129
Фосфатидилхолин84
Медь43
Марганец49
Фосфор35
Бор31
Железо12
Магний34
Селен15
Цинк21
Кальций12
Волокна18
Калий13
Хлор6
Коэнзим Q105
Липиды
Нутриент% от РДН
Холестерин207
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)44
Олеиновая кислота (Омега-9)52
Стеариновая кислота (Насыщенная)39
Линолевая кислота (Омега-6)33
Арахидоновая кислота (AA, Омега-6)45
Альфа-линоленовая кислота (Омега-3)8
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Лизин49
Изолейцин48
Лейцин40
Триптофан39
Аргинин20
Тирозин19
Метионин17
Треонин18
Валин12
Фенилаланин12
Селеноцистеин6
Аланин13
Кекс «Зебра» на миндальной мукеМиксерДуховкаПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Инвентарь: Миксер, Духовка
488
Порций: 10 (1 порция ≈ 66 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Пересчитать подсластитель (Эритритол)Пересчитать время выпекания под толщину
Миндальная мука, Яйцо, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Эритритол, Какао-порошок, Разрыхлитель без крахмала, Соль
Выпекать: 40 мин. Смешать: 5 мин. Взбить миксером: 5 мин. Охладить: 5 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Взбейте яйца (150 г) с эритритолом (60 г) и солью (1 г). Добавьте сливочное масло (100 г) и сливки 10% жирности (100 г), затем вмешайте миндальную муку (220 г) и разрыхлитель без крахмала (10 г).

Разделите тесто, в одну часть вмешайте какао-порошок (20 г). Выкладывайте белое и шоколадное тесто поочередно в центр формы.

Выпекайте кекс при 180°C около 40 минут и остудите перед нарезкой.

(1)
  • :
Опубликовано: 28.07.2026
Обновлено: 26.08.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Кекс «Зебра» на миндальной муке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин E: Solgar, Naturally Sourced Vitamin E, 268 mg (400 IU), 100 Softgels
Купить
≈ $13.74
Промокоды для iHerb (9)
20% off for NEW Customers (Excluding UK, Europe, selected CIS countries)

Cannot be combined with other offers. Excluding UK, Europe, selected CIS countries

15% off for NEW Customers (CIS & Central Asia)

Valid for: Kazakhstan, Moldova, Armenia, Georgia, Uzbekistan, and Kyrgyzstan.

20% Off K-Beauty - UA, KZ, MD, AZ, AM, GE, KG, UZ, TJ

Dates: 11/2, 11 PM PT – 11/8, 8 AM PT Promo code: KBC20 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 08.11.2026

20% Off Probiotics

Disclaimer: Exclusions: CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY, Japan, Korea. Cannot be combined with other offers.

Действует до 09.11.2026

Pre-Black Friday Sale: 22% Off Sitewide - Korea, Japan

Dates: 11/4, 12 AM PT – 11/11, 6:59 AM PT Promo code: SING2611 Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 11.11.2026

11.11 Carnival Mega Sale: 26% Off Sitewide - CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY

CN, HK, TW, SG, MO, PH, TH, MY Dates: 11/3, 4 PM PT – 11/12, 8 AM PT Promo code: D11MEGA Disclaimer: Cannot be combined with other offers.

Действует до 12.11.2026

20% off iHerb Brands

Brand: iHerb Brands Offer: 20% off iHerb Brands Dates: 10/7, 10 AM – 11/15, 10 AM PT Promo code: OCT26HB Disclaimer: Exclusions: Brazil. Limited range in Europe. Cannot be combined with other offers.

15% off for NEW Customers for Europe

10% OFF from 60$

Еще шоколад:Больше рецептов
Кунжутное брауни-печенье на кокосовой муке
Рецепты на кето: Кунжутное брауни-печенье на кокосовой мукеДуховкаКофемолкаПросто1 / 4
Меренговое печенье с арахисом и шоколадом
Рецепты на кето: Меренговое печенье с арахисом и шоколадомМиксерДуховкаСредняя1 / 4
Трюфели из белого шоколада с манго и кокосом
Рецепты на кето: Трюфели из белого шоколада с манго и кокосомБлендерПросто1 / 4
Фигурки из шоколада 99% с фундуком и кокосом
Веганские блюдаРецепты на кето: Фигурки из шоколада 99% с фундуком и кокосомТермометр с щупомСложно1 / 4
Еще кексы:Больше рецептов
Кексы-брауни из тыквы
Рецепты на кето: Кексы-брауни из тыквыДуховкаПросто1 / 4
Маковые кексы
Рецепты на кето: Маковые кексыМиксерПросто1 / 4
Шоколадный кекс с малиной
Рецепты на кето: Шоколадный кекс с малинойДуховкаПросто1 / 4
Ягодные кексы с голубикой
Рецепты на кето: Ягодные кексы с голубикойМиксерПросто1 / 4
Смотрите другие торты и сладкие пироги:
Кокосово-манговый чизкейк
Рецепты на кето: Кокосово-манговый чизкейкБлендерСредняяОхлажденные1 / 4
Пирог с арахисовой пастой без выпечки
ЖиробомбыРецепты на кето: Пирог с арахисовой пастой без выпечкиПросто1 / 4
Творожный тарт с лимонной цедрой на миндально-кокосовой основе
Рецепты на кето: Творожный тарт с лимонной цедрой на миндально-кокосовой основеПросто1 / 4
Шоколадный чизкейк без выпечки с миндально-кокосовой основой
Рецепты на кето: Шоколадный чизкейк без выпечки с миндально-кокосовой основойМиксерСредняя1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
Как снизить калорийность кето-десертов без потери текстуры
5мин
Как снизить калорийность кето-десертов без потери текстурыКулинария
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасностьПродукты питания
Точная работа с яйцами и их заменителями
4мин
Точная работа с яйцами и их заменителямиКулинария
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Зачем использовать дрожжи в выпечкеКулинария
Раздел:
Торты и сладкие пироги
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса