Котлеты из лосося

Мелко нарежьте лук-шалот (1/4 маленькой луковицы), укроп (1 веточка) и петрушку (1 веточка).

В глубокой миске соедините консервированный лосось (220 г), миндальную муку (25 г), яйцо (1 шт.), нарезанный лук, зелень и специи, включая чесночную соль (1/2 ч. л.) и копченую паприку (1/2 ч. л.).

Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

После этого разделите получившийся фарш на 5 равных частей и сформируйте котлеты толщиной около 2-2,5 см.

Разогрейте сковороду и растопите в ней кокосовое масло (2 ст. л.).

Обжаривайте котлеты по 3 минуты с каждой стороны.

Во время жарки аккуратно собирайте масло с сковороды и поливайте им котлеты, чтобы они стали более сочными и ароматными.