Куриные бедра с овощами в духовке

Смешайте соль (по вкусу), чёрный перец (1/2 ч. л.), сушёные травы (1 ч. л.) и паприку (1/2 ч. л.). Натрите этой смесью куриные бёдра с кожей (2 шт) со всех сторон. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.

Нарежьте лук (1 шт) крупными дольками. Нарежьте морковь (1 шт) кружочками или брусочками. Разрежьте шампиньоны (2–4 шт) пополам или на четвертинки. Чеснок (3–4 зубчика) слегка раздавите ножом.

Переложите овощи в форму для запекания. Добавьте соль (по вкусу), чёрный перец (по вкусу), листочки тимьяна (несколько веточек) и лавровый лист (2 шт). Перемешайте руками.

Выложите сверху куриные бёдра кожей вверх.

Запекайте в разогретой до 200°C духовке 40 минут.

Включите режим гриля с конвекцией. Запекайте ещё 5–7 минут до образования хрустящей золотистой корочки.

Достаньте форму из духовки. Дайте мясу отдохнуть 5 минут. Выложите на тарелки и полейте соками из формы.

Чтобы овощи получились более насыщенными по вкусу, запекайте их отдельно 30–40 минут при 190°C, затем выложите сверху курицу и готовьте по основному рецепту.