Куриные гнезда с грибами и сыром
Куриный фарш и яйцо дают белок, а шампиньоны добавляют немного калия и делают начинку более сочной. Сыр добавляет кальций, поэтому блюдо хорошо подходит для сытного кето-ужина.
Смешайте куриный фарш (800 г) с яйцом (50 г), солью и специями до равномерной массы. Отдельно мелко нарежьте шампиньоны (400 г) и обжарьте их на масле гхи (50 г), затем добавьте сливки 20% жирности (100 г) и готовьте еще несколько минут, пока начинка не станет более густой.
Сформируйте из фарша крупные шарики и выложите их на противень с пергаментом. Ложкой сделайте в центре каждого углубление и наполните его грибной начинкой, после чего запекайте заготовки при 200 градусах около 20 минут.
Достаньте противень, посыпьте каждое гнездо тертым твердым сыром (100 г) и верните в духовку еще примерно на 10 минут. Подавайте горячими, пока сыр остается тягучим, а куриная основа сохраняет сочность.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Куриные гнезда с грибами и сыром", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
