Куриные гнезда с грибами и сыром

Смешайте куриный фарш (800 г) с яйцом (50 г) и приправьте массу по вкусу.

Мелко нарежьте шампиньоны (400 г) и обжарьте их на масле гхи (50 г), затем добавьте сливки 20% жирности (100 г) и готовьте до загустения.

Сформируйте из фарша крупные шарики, выложите их на противень и сделайте в центре каждого углубление. Наполните углубления грибной начинкой и запекайте при 200 °C около 20 минут.

Посыпьте каждое гнездо сыром твёрдым (100 г) и верните в духовку ещё примерно на 10 минут.