Лимонное мороженое
Содержание
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Цедра лимона ? 1 шт ≈ 7 гр 5 гр ≈ 0.7 шт | ||
| Лимон ? 1 шт ≈ 80 гр 30 гр ≈ 0.4 шт | ||
| Эритритол | ||
| Сливки 35% жирности | ||
| Яйцо ? 1 шт ≈ 50 гр 150 гр ≈ 3 шт | ||
| Краситель Аннато | по вкусу | |
| Выход продукта: | 660 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 5 мин | ||
| 10 мин | ||
| 5 мин | ||
| 8 ч | ||
| 15 мин | ||
8 ч 20 мин - 8 ч 35 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 4.7 гр |
| Жиры | 24.7 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 2.2 гр |
| Калории | 251 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 0.1 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 14.6 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | 0.02 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 212 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 26% | 19% | 16% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (1) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 97% ◦ Яйцо: 3% A | 729316284? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 73% ◦ Яйцо: 28% B2 | 31366628? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 51% ◦ Сливки 35% жирности: 49% B12 | 17171415? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 69% ◦ Сливки 35% жирности: 31% B4 (Холин) | 15203318? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо B7 | 15153813? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 91% ◦ Яйцо: 9% D | 131313132 |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 59% ◦ Сливки 35% жирности: 40% ◦ Лимон: 2% B5 | 12121910? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 57% ◦ Сливки 35% жирности: 43% B6 | 55124? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 60% ◦ Яйцо: 40% B1 | 5594? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 78% ◦ Сливки 35% жирности: 22% Селен | 161630159 |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности Фтор | 14145814? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 54% ◦ Сливки 35% жирности: 45% Фосфор | 12121712? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 87% ◦ Лимон: 7% ◦ Сливки 35% жирности: 4% ◦ Цедра лимона: 2% Железо | 6352? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 74% ◦ Яйцо: 22% ◦ Лимон: 2% ◦ Цедра лимона: 2% Кальций | 6666? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 58% ◦ Сливки 35% жирности: 42% Йод | 661145 |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 79% ◦ Яйцо: 17% ◦ Лимон: 3% Калий | 5786? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 97% ◦ Яйцо: 3% Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 100100154100? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 87% ◦ Сливки 35% жирности: 13% Олеиновая кислота (Омега-9) | 23294227? |
| iИз каких продуктов: ◦ Сливки 35% жирности: 92% ◦ Яйцо: 8% Альфа-линоленовая кислота (Омега-3) | 15232818? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 9275518? |
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Инвентарь: Миксер
Сложность: средняя
Макс. в день ≈ 909 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 6 (1 порция ≈ 110 гр)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Цедра лимона, Лимон, Эритритол, Сливки 35% жирности, Яйцо
Приготовление: 5 мин, Взбить миксером: 10 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин, Заморозить: 8 ч, Дать постоять: 15 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Ингредиенты
- 1 лимон, цедра и сок
- 3 яйца
- 50 г эритрита
- 425 мл густых сливок
- ¼ чайной ложки желтого пищевого красителя (по желанию)
Приготовление
Вымойте лимон (1 шт.) в теплой воде. Затем мелко натрите цедру и выдавите сок, отложив его в сторону.
В глубокой миске взбейте яичные белки (3 шт.) до жесткости. В другой миске взбейте яичные желтки (3 шт.) и эритрит (50 г) до легкого и пушистого состояния. После этого добавьте лимонный сок и, если хотите, несколько капель желтого пищевого красителя. Тщательно смешайте яичные белки с желтковой смесью.
В большой миске взбейте сливки (425 мл) до образования мягких пиков. Затем аккуратно сложите яичные смеси в взбитые сливки.
Поместите форму с мороженым в морозильник и в первые 2 часа хорошо перемешивайте каждые полчаса.
За заморозку может уйти от 8 часов.
Если мороженое заморожено слишком сильно, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 15 минут перед подачей на стол.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
- Название ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Приготовление ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Добавить отзыв
Еще мороженое:Больше рецептов
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: