Маффины из кабачка с курицей
Куриный фарш дает полноценный белок, а кабачок добавляет влагу, калий и немного клетчатки без лишней углеводной нагрузки. Сыр помогает удержать начинку и делает маффины более сытными для кето-перекуса или ужина.
Разогрейте масло гхи (30 г) на сковороде и обжарьте куриный фарш (300 г) 5-7 минут, разбивая комочки. Посолите морской солью (0 г), добавьте чёрный перец (0 г) и снимите фарш с огня, когда он посветлеет и перестанет быть сырым внутри.
Кабачки (250 г) натрите на крупной терке, слегка посолите, хорошо отожмите лишний сок и смешайте с яйцом (50 г). Распределите кабачковую массу по дну и стенкам силиконовых форм для маффинов.
Выложите внутрь куриный фарш и посыпьте твердым сыром (100 г). Запекайте маффины при 180°C около 20 минут, пока сыр расплавится и подрумянится, а кабачковая основа станет мягкой.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Маффины из кабачка с курицей", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
