Маринованный сладкий перец

Болгарский перец (1200 г) очистите от семян и нарежьте широкими полосками. Чеснок (9 г) нарежьте пластинками или слегка раздавите, чтобы он лучше отдал аромат маринаду.

Сложите болгарский перец (1200 г) и чеснок (9 г) в чистую банку или контейнер. В небольшой кастрюле соедините воду (600 г), уксус 6% (250 г), аллюлозу (24 г), соль поваренную (24 г) и чёрный перец горошком (2 г), доведите маринад до кипения и проварите 1-2 минуты.

Залейте перец горячим маринадом и полностью остудите. После этого уберите заготовку в холодильник минимум на 12 часов, чтобы вкус стал более цельным и перец хорошо пропитался.

Подавайте маринованный сладкий перец холодным. Он особенно хорошо работает рядом с мясом, паштетами и плотными солеными закусками.