Маринованный сладкий перец
Болгарский перец дает витамин C и делает заготовку более свежей по вкусу даже после маринования. Уксус и чеснок формируют яркий кисло-пряный профиль, а аллюлоза помогает смягчить маринад без обычного сахара. Это удобная кето-заготовка для мясных тарелок и холодных закусок.
Болгарский перец (1200 г) очистите от семян и нарежьте широкими полосками. Чеснок (9 г) нарежьте пластинками или слегка раздавите, чтобы он лучше отдал аромат маринаду.
Сложите болгарский перец (1200 г) и чеснок (9 г) в чистую банку или контейнер. В небольшой кастрюле соедините воду (600 г), уксус 6% (250 г), аллюлозу (24 г), соль поваренную (24 г) и чёрный перец горошком (2 г), доведите маринад до кипения и проварите 1-2 минуты.
Залейте перец горячим маринадом и полностью остудите. После этого уберите заготовку в холодильник минимум на 12 часов, чтобы вкус стал более цельным и перец хорошо пропитался.
Подавайте маринованный сладкий перец холодным. Он особенно хорошо работает рядом с мясом, паштетами и плотными солеными закусками.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Маринованный сладкий перец", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
