Мидии дают белок, йод и железо, а гранатовый соус делает вкус ярче без тяжелой панировки или теста. Блюдо получается сочным, пряным и хорошо подходит для теплой low-carb закуски.
Мидии в створках (1000 г) промойте и при необходимости выбросьте все раковины, которые не раскрываются после легкого постукивания. Миндаль (20 г) быстро подсушите на сухой сковороде и крупно порубите.
Накройте сковороду крышкой и готовьте 5-7 минут, пока мидии раскроются и пропитаются соусом. В конце вмешайте кунжутное масло (5 г), посыпьте блюдо рубленой кинзой (6 г) и миндалем.
Перед подачей сбрызните мидии лимонным соком (10 г) и сразу несите на стол, пока соус остается горячим. Закрытые после готовки раковины лучше удалить и не подавать.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мидии в створках с пряным гранатовым соусом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
