Пепозо нотте стаффета
Говядина дает полноценный белок, железо, цинк и витамин B12, а аромат чеснока делает вкус глубже. Тушение делает текстуру мягкой и соединяет вкус соуса с основными ингредиентами.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Итальянская
1 кг 176 грамм
Порций: 6 (1 порция ≈ 456 грамм)
Время переваривания: 24 часа
Полноценный белок: ✔
Нарежьте говядину (1500 г) крупными кусками, натрите солью (по вкусу) и чёрным перцем (14 г). Измельчите чеснок (24 г).
Разогрейте оливковое масло (30 г) в жаропрочной посуде, обжарьте чеснок (24 г) до аромата и подрумяньте мясо со всех сторон. Влейте сухое красное вино (750 г), добавьте помидоры (400 г) и лавровый лист (2 г), доведите до кипения.
Накройте посуду и тушите на слабом огне около 3 часов, пока мясо не станет мягким. В конце вмешайте томатную пасту (15 г), прогрейте соус и подавайте.
(5)
- :
- :
- :
- :
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Пепозо нотте стаффета", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще алкогольные:Больше рецептов
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак получать коллаген из еды
7мин
Как выбрать часть говядины для стейка, тушения, фарша и бульона
11мин
Как очистить помидоры от шкурки
2мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: