Песочное печенье с джемом из чёрной смородины
Миндальная и кокосовая мука делают печенье рассыпчатым и добавляют клетчатку, а сливочное масло отвечает за насыщенный вкус. Джем из чёрной смородины даёт яркую кислинку и полифенолы, поэтому небольшая порция получается выразительной даже без большого количества подсластителя.
Смешайте миндальную муку (150 г), кокосовую муку (50 г), разрыхлитель без крахмала (8 г), гималайскую соль (1 г), ваниль (1,5 г), эритритол (60 г), растопленное сливочное масло (200 г) и желток яйца (54 г), замесите однородное тесто.
Для джема прогрейте чёрную смородину (100 г) около 5 минут и измельчите блендером. Разведите пектин (1,5 г) в холодной воде (15 г), влейте в ягоды и проварите ещё 2 минуты.
Разделите тесто на 25 частей, сформируйте лепёшки с углублением и наполните их джемом. Выпекайте печенье при 200 °C около 10 минут, затем остудите.
(9)
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
- : ,
- : ,
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Песочное печенье с джемом из чёрной смородины", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
