Подлива из грибов и говядины

Мелко нарежьте лук репчатый (¼ шт).

Разогрейте топленое масло (1 ст.л) на сковороде и обжарьте лук до мягкости. В процессе обжаривания добавьте измельченные стебли петрушки (средний пучок).

Когда лук станет прозрачным, приправьте его куркумой (½ ч.л), имбирем (½ ч.л) и сушеным чесноком (½ ч.л).

Добавьте нарезанную брусками говядину (50 г) и очищенные белые грибы (50 г). Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Затем влейте миндальный урбеч (2 ст.л) и добавьте соль и черный перец по вкусу.

Уменьшите огонь и дайте подливе потушиться на слабом огне в течение 7-10 минут.

По окончании приготовления добавьте измельченные листья петрушки.