Рыба в панировке

В первой миске смешайте кокосовую муку (3 ст. л.), сушеный лук (1 щепотка), порошок чеснока (1 щепотка), а также добавьте гималайскую соль и перец по вкусу.

Во второй миске взбейте яйцо (1 шт.) с водой (1 ст. л.).

В третьей миске мелко нарежьте обжаренный бекон (2 полоски) и смешайте его с кокосовой стружкой (3 ст. л.).

Обваляйте филе трески (1 кг.) в первой миске с кокосовой мукой и специями, затем окуните в яичную смесь, а после обваляйте в третьей миске с кокосовой стружкой и беконом.

Нагрейте кокосовое масло (8 ст. л.) в сковороде.

Обжаривайте рыбу по 1,5 минуты с каждой стороны, пока корочка не станет золотисто-коричневой.