Шашлык из свинины в кефирном маринаде
Свиная лопатка дает хороший баланс жира и белка, поэтому шашлык получается сочным и сытным. Кефир помогает мясу стать мягче без сладких маринадов и без лишних добавок. Такой вариант особенно удобен для домашнего гриля или духовки.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Бурятская
1 кг 176 грамм
Порций: 10 (1 порция ≈ 267 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Свиную лопатку (1800 г) нарежьте крупными кубиками, а репчатый лук (360 г) слегка разомните руками. Смешайте кефир 4% (500 г) с репчатым луком (360 г), солью (12 г) и чёрным перцем (2 г), затем переложите в маринад свиную лопатку (1800 г) и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на 4 часа.
Нанижите мясо на шампуры или разложите на решетке и готовьте около 18-20 минут до полной готовности, периодически переворачивая. Подавайте шашлык горячим сразу после жарки.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шашлык из свинины в кефирном маринаде", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Купить
≈ $20.81
Промокоды для iHerb (7)
Еще шашлык:Больше рецептов
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Как соль влияет на сыр: сухой посол, рассол, влажность, текстура и созревание
7мин
Можно ли заменять закваски в сыроделии и почему сыр тогда получается другим
8мин
Почему в сыре появляются дырки: механические глазки, газообразование, влажность и кислотность
8мин
Поделиться: