Свинина, тушённая со сливами
Свинина даёт полноценный белок, а грецкие орехи добавляют ненасыщенные жиры и минералы. Сливы и хмели-сунели придают густому соусу фруктовую сладость и пряный аромат.
Для тушения
Нарежьте морковь (70 г) тонкой соломкой, мелко порубите чеснок (10 г) и кинзу (10 г). Нарежьте свинину (250 г) средними кусочками, сливы (150 г) разрежьте пополам и удалите косточки. Разогрейте в кастрюле оливковое масло (по необходимости). Добавьте морковь, чеснок, кинзу и хмели-сунели (5 г); обжаривайте 3–4 минуты, помешивая. Добавьте свинину и обжаривайте ещё 2 минуты. Влейте куриный бульон (250 г), добавьте сливы и доведите до кипения. Тушите под крышкой 30–40 минут, пока жидкости не станет примерно вдвое меньше; если соус выкипает раньше, добавьте немного бульона. Приправьте солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу).
Для подачи
Подавайте с кинзой (по вкусу) и грецкими орехами (по вкусу).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Свинина, тушённая со сливами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
