Турецкие кёфте из баранины с кинзой и перцем

Натрите репчатый лук (100 г) и болгарский перец (75 г), затем отожмите лишний сок. Смешайте их с баранина (350 г), кинза (20 г), миндальная мука (30 г), паприка (1 г), чесночный порошок (1 г), острый перец (чили) (1 г), соль поваренная (по вкусу) и чёрный перец (по вкусу). Тщательно вымесите массу и сформируйте небольшие овальные кёфте.

Разогрейте оливковое масло (35 г) на сковороде. Обжаривайте кёфте по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности.