Творожные сырки в шоколаде без сахара
Творог и сливочное масло создают плотную кремовую начинку, а молочный шоколад без сахара — тонкую глазурь. Белок творога делает десерт более сытным, а охлаждение помогает сыркам сохранять форму.
Разомните творог 5% (400 г) вилкой и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Растопите сливочное масло (90 г) и слегка остудите.
Добавьте к творогу эритритол (60 г) и растопленное масло, пробейте массу блендером до гладкости. Переложите крем в кондитерский мешок.
Отсадите на пергамент 15 продолговатых сырков длиной 7–8 см. Если масса не держит форму, охладите кондитерский мешок в холодильнике 30 минут. Уберите сырки в морозильную камеру минимум на 1 час.
Растопите молочный шоколад без сахара (140 г), влейте подсолнечное масло (20 г) и размешайте до однородности. Быстро обмакните замороженные сырки в глазурь с помощью вилки и переложите на чистый пергамент.
Поставьте глазированные сырки в холодильник на 15–20 минут, чтобы шоколад стабилизировался. Храните их в закрытом контейнере в морозильной камере не более 1 месяца.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Творожные сырки в шоколаде без сахара", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
