Заливные кексы с вишней и какао-сметанной заливкой
Миндальная мука и яйца дают кексам белок, а вишня добавляет яркую кислинку и сочность. Сметанная заливка с какао заполняет корзиночки плотным кремовым слоем, поэтому небольшие кексы остаются сытными и хорошо держат начинку.
Разогрейте духовку до 180 °C. Разделите яйцо (250 г) на две части для теста и заливки. Соедините первую часть яйца с эритритолом (30 г), добавьте гималайскую соль (1 г), разрыхлитель без крахмала (5 г), мягкое сливочное масло (120 г) и миндальную муку (300 г). Замесите однородное тесто и оставьте его на 30 минут.
Для заливки взбейте вторую часть яйца со сметаной 30% (200 г), оставшейся частью эритритола, ванилью (1 г) и какао-порошком (25 г).
Разделите тесто на 18 частей, распределите его по формочкам и выложите внутрь вишню (300 г). Равномерно залейте ягоды сметанной смесью. Выпекайте 40 минут при 180 °C.
(8)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Заливные кексы с вишней и какао-сметанной заливкой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
