Запеканка из цветной, брюссельской капусты и брокколи
Цветная капуста, брокколи и брюссельская капуста дают клетчатку и плотную овощную основу, а сметана и сыр добавляют насыщенность. Послойная укладка помогает сохранить разные текстуры овощей после запекания.
Разберите цветную капусту (400 г), брокколи (400 г) и брюссельскую капусту (500 г) на соцветия. Нарежьте репчатый лук (300 г), шампиньоны (500 г) и помидоры (200 г) за 10 минут.
Смешайте сметану (400 г) с томатной пастой (45 г), солью поваренной (4 г), чёрным перцем (1 г) и куркумой (2 г) за 5 минут.
Смажьте форму оливковым маслом (20 г). Выложите слоями лук, шампиньоны, цветную капусту, брокколи и брюссельскую капусту, распределяя между слоями сметанный соус.
Накройте форму фольгой и запекайте при 200 °C 30 минут. Снимите фольгу, добавьте помидоры и тёртый твёрдый сыр (50 г), затем запекайте ещё 10 минут до румяной корочки.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеканка из цветной, брюссельской капусты и брокколи", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
