Запеканка из индейки и цветной капусты
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Цветная капуста ? 1 шт ≈ 400 гр 70 гр ≈ 0.2 шт | ||
| Индейка | ||
| Чеснок ? 1 шт ≈ 5 гр 16 гр ≈ 3.2 шт | ||
| Репчатый лук ? 1 шт ≈ 110 гр 50 гр ≈ 0.5 шт | ||
| Болгарский перец ? 1 шт ≈ 120 гр 120 гр ≈ 1 шт | ||
| Авокадо масло | ||
| Розмарин | ||
| Тимьян | ||
| Яйцо ? 1 шт ≈ 50 гр 500 гр ≈ 10 шт | ||
| Кокосовые сливки | ||
| Пищевые неактивные дрожжи | ||
| Соль поваренная | ||
| Выход продукта: | 1 399 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 10 мин | ||
| 30 мин | ||
| 5 мин | ||
| 5 мин | ||
| 55 мин | ||
1 ч 45 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 15.7 гр |
| Жиры | 8.9 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 1.9 гр |
| Калории | 156 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 0.5 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 24.7 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.19 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 949 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 16% | 12% | 10% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (2) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Индейка: 94% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 4% B3 | 627112455? |
| iИз каких продуктов: ◦ Индейка: 83% ◦ Яйцо: 9% ◦ Болгарский перец: 4% B6 | 555511937? |
| iИз каких продуктов: ◦ Индейка: 49% ◦ Яйцо: 31% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 18% ◦ Болгарский перец: 2% B2 | 43519340? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 61% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 37% ◦ Кокосовые сливки: 2% B7 | 39399733? |
| iИз каких продуктов: ◦ Индейка: 39% ◦ Яйцо: 39% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 23% B12 | 35353032? |
| iИз каких продуктов: ◦ Индейка: 58% ◦ Яйцо: 34% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 3% ◦ Цветная капуста: 2% ◦ Болгарский перец: 2% B5 | 31315226? |
| iИз каких продуктов: ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 74% ◦ Индейка: 14% ◦ Яйцо: 9% ◦ Болгарский перец: 3% B1 | 29325825? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 50% ◦ Индейка: 47% B4 (Холин) | 17223821? |
| iИз каких продуктов: ◦ Болгарский перец: 77% ◦ Цветная капуста: 17% ◦ Чеснок: 3% ◦ Репчатый лук: 2% ◦ Кокосовые сливки: 2% C | 161957177 |
| iИз каких продуктов: ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 40% ◦ Яйцо: 23% ◦ Болгарский перец: 12% ◦ Индейка: 8% ◦ Цветная капуста: 8% ◦ Кокосовые сливки: 5% ◦ Репчатый лук: 2% B9 | 99186? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 57% ◦ Болгарский перец: 32% ◦ Розмарин: 8% A | 67126? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 53% ◦ Болгарский перец: 19% ◦ Авокадо масло: 14% ◦ Индейка: 10% ◦ Кокосовые сливки: 3% E | 55105? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 49% ◦ Индейка: 43% ◦ Кокосовые сливки: 6% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 2% Селен | 4141753823 |
| iИз каких продуктов: ◦ Индейка: 40% ◦ Яйцо: 39% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 12% ◦ Кокосовые сливки: 5% Фосфор | 26263626? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 49% ◦ Индейка: 27% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 9% ◦ Болгарский перец: 3% ◦ Розмарин: 3% ◦ Кокосовые сливки: 3% ◦ Цветная капуста: 2% ◦ Чеснок: 2% ◦ Тимьян: 2% Железо | 167135? |
| iИз каких продуктов: ◦ Соль поваренная: 74% ◦ Яйцо: 15% ◦ Индейка: 10% Натрий | 15152815? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 50% ◦ Индейка: 47% Холин | 15203419? |
| iИз каких продуктов: ◦ Индейка: 56% ◦ Яйцо: 32% ◦ Кокосовые сливки: 6% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 3% Цинк | 131829133 |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовые сливки: 43% ◦ Индейка: 38% ◦ Яйцо: 19% Медь | 88178? |
| iИз каких продуктов: ◦ Индейка: 38% ◦ Яйцо: 24% ◦ Кокосовые сливки: 10% ◦ Болгарский перец: 9% ◦ Цветная капуста: 7% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 6% ◦ Репчатый лук: 3% ◦ Чеснок: 2% Калий | 6897? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 97% ◦ Соль поваренная: 3% Йод | 661045 |
| iИз каких продуктов: ◦ Индейка: 51% ◦ Яйцо: 19% ◦ Кокосовые сливки: 13% ◦ Болгарский перец: 5% ◦ Цветная капуста: 4% ◦ Пищевые неактивные дрожжи: 3% ◦ Репчатый лук: 2% ◦ Тимьян: 2% ◦ Чеснок: 2% Магний | 56155? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 79% ◦ Авокадо масло: 13% ◦ Индейка: 6% Олеиновая кислота | 41517346? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 14438629? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовые сливки: 51% ◦ Яйцо: 49% Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 11111711? |
| iИз каких продуктов: ◦ Кокосовые сливки Миристиновая кислота (Насыщенная) | 5696? |
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Инвентарь: Духовка, Миксер
Сложность: средняя
Макс. в день ≈ 1 кг 52 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Порций: 4 (1 порция ≈ 350 гр)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Цветная капуста, Индейка, Чеснок, Репчатый лук, Болгарский перец, Авокадо масло, Розмарин, Тимьян, Яйцо, Кокосовые сливки, Пищевые неактивные дрожжи, Соль поваренная
Нарезать: 10 мин, Жарить: 30 мин, Смешать ингредиенты: 5 мин, Взбить миксером: 5 мин, Выпекать в духовке: 55 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
Разогрейте духовку до 180 °C.
Затем необходимо подготовить все ингредиенты: измельчите цветную капусту (70 г), нарежьте колбасу из индейки (450 г), чеснок (4 зубчика), лук (1/2 шт.) и болгарский перец (1 шт.).
На сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла авокадо и добавьте туда чеснок. Обжаривайте его около одной минуты, пока не появится аромат.
Далее добавьте нарезанную колбасу из индейки и жарьте её до золотистой корочки, после чего переложите в отдельную миску.
В ту же сковороду добавьте оставшуюся столовую ложку масла и карамелизируйте лук, жаря его в течение 10-15 минут.
Затем добавьте красный перец, цветную капусту, свежие розмарин (1 веточка) и тимьян (1 веточка).
Готовьте овощи еще около 10 минут, пока они не станут мягкими.
Теперь перемешайте овощи с обжаренной колбасой и переложите смесь в форму для запекания.
В отдельной миске взбейте яйца (10 штук), кокосовые сливки (120 г), неактивные пищевые дрожжи (1-2 столовые ложки) и соль (1,5 ч. л.).
Вылейте яичную смесь на овощи и колбасу в форме.
Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке в течение 45-55 минут до золотистой корочки.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Добавить отзыв
Смотрите другие блюда из яиц:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: