Anchoa nu este doar delicioasă, ci și bogată în nutrienți benefici, cum ar fi acizii grași omega-3, proteinele și vitaminele esențiale. Consumul său poate avea un impact pozitiv asupra sănătății, susținând funcționarea sistemului cardiovascular și contribuind la bunăstarea generală.
Acestea conțin:
- Acizi grași omega-3 – beneficii pentru inimă și sistemul nervos;
- Vitamina D – susține sănătatea oaselor;
- Calciu – important pentru dinți și oase;
- Fier – contribuie la formarea normală a sângelui.
Valoarea nutrițională
În 100 de grame de anșoa se găsesc aproximativ 210 calorii, 29 de grame de proteine, 11 grame de grăsimi și mai puțin de 1 gram de carbohidrați.
Indicele glicemic al anșoa este 0, iar încărcătura glicemică este minimă.
