Specia, unul dintre cele mai populare tipuri de pește losos. Ea trăiește în ape reci ale Oceanului Pacific.
Specia este bogată în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina D, vitamina B12 și seleniu, care joacă un rol esențial în menținerea sistemului imunitar și a bunăstării generale.
Valoarea nutrițională
La 100 de grame de specie se înregistrează aproximativ 180 de calorii, 24 g de proteine, 8 g de grăsimi și mai puțin de 1 g de carbohidrați.
Din punct de vedere al indicelui glicemic, specia are un indice nul. Încărcătura glicemică rămâne, de asemenea, la un nivel nul, ceea ce confirmă compatibilitatea sa cu o dietă sărăcă în carbohidrați.
Profilul lipidic
Specia conține diverse tipuri de grăsimi, dintre care se evidențiază:
- Grăsimi saturate: aproximativ 20-25% din volumul total de grăsimi.
- Grăsimi mononesaturate: aproximativ 30-35% din volumul total de grăsimi.
- Grăsimi polinesaturate Omega-3 (ALA): aproximativ 1-2% din volumul total de grăsimi.
- Grăsimi polinesaturate Omega-3 (DHA și EPA): aproximativ 20-25% din volumul total de grăsimi.
- Grăsimi polinesaturate Omega-6 (LA): aproximativ 5-10% din volumul total de grăsimi.
- Grăsimi polinesaturate Omega-6 (AA): cantitate minimă, mai puțin de 1% din volumul total de grăsimi.
Fapte interesante despre specie
Specia este unul dintre cele mai răspândite tipuri de pește losos. Acest tip poate fi întâlnit în apele nordice ale Oceanului Pacific, de la Alaska până la California.
Denumirea „specie” provine de la caracteristica cocoașă de pe spatele masculilor. Această cocoașă se formează în perioada de reproducere și servește la atragerea femelelor.
Specia are un ciclu de viață unic. Ea depune ouă în apă dulce, iar apoi peștele adult se întoarce în ocean, unde își petrece cea mai mare parte a vieții.
Culoarea cărnii speciei poate varia de la roz la roșu. Aceasta depinde de alimentația peștelui, în special de cantitatea de kril și alge din dieta sa.
Specia poate crește până la 70 cm lungime. Totuși, dimensiunea medie este de aproximativ 50 cm.
Specia este cunoscută pentru durata sa scurtă de viață. De obicei, ea trăiește între 3 și 5 ani, după care își încheie ciclul de viață după reproducere.
Specia poate migra pe distanțe mari. Ele pot călători până la 3.000 km de mare până la locul de reproducere în râuri.
Specia are capacitatea de a schimba culoarea. În perioada de reproducere, corpul lor poate deveni mai strălucitor, schimbând nuanțele de la gri la roșu aprins.
Specia este adesea folosită în producția de ulei de pește. Acest ulei este apreciat pentru proprietățile sale benefice și este adesea adăugat în suplimente alimentare.
Specia are o biomasă ridicată. În anumite locuri, numărul său poate ajunge la milioane de indivizi, ceea ce o face o specie importantă pentru ecosistem.
