Chifle din ouă

Luați ouă (2 buc) și separați albușurile de gălbenușuri.

Într-un bol separat, bateți albușurile cu sare (1/3 linguriță), folosind un mixer, până când obțineți vârfuri ferme.

În alt recipient, amestecați cu grijă gălbenușurile cu o furculiță. Apoi, adăugați-le la albușurile bătute, adăugând și psyllium (20 g).

Amestecați cu grijă toate ingredientele cu o spatulă.

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 de minute. În acest timp, va deveni mai gros și mai ușor de modelat.

După aceea, cu ajutorul unei linguri, transferați aluatul în formele pentru brioșe sau modelați chiftele cu mâinile umede.

Dacă doriți, presărați vârful cu semințe de susan.

Coaceți chiftelele în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute la o temperatură de 180 de grade Celsius.

Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor.

După gătire, lăsați chiftelele să se răcească complet.