Cheesecake cu avocado
Avocado și făina de migdale adaugă fibre și grăsimi hrănitoare, iar lămâia verde oferă o aciditate proaspătă. Umplutura de cocos devine fină și fermă după răcire.
Pregătirea bazei
Amestecați făina de migdale (100 g), făina de cocos (50 g), psyllium (5 g), pudra de cacao (15 g) și stevia (după gust). Adăugați uleiul de cocos topit (15 g) și omogenizați.
Întindeți amestecul pe fundul unei forme cu inel detașabil de 16 cm, compactați-l cu o spatulă și puneți baza la frigider timp de 1 oră.
Pregătirea umpluturii
Combinați smântâna de cocos (250 g), stevia (după gust), vanilia (1 g) și agar-agar (4 g). Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți-l 2–3 minute amestecând continuu și răciți-l puțin.
Radeți zest de lime (10 g) și stoarceți sucul de lămâie verde (25 g). Curățați avocado (350 g) și îndepărtați sâmburele.
Puneți avocado (350 g), sucul de lămâie verde și zest de lime și amestecul de lapte de cocos cu agar într-un blender. Mixați totul până la omogenizare.
Turnați rapid umplutura peste baza răcită, nivelați suprafața și puneți cheesecake-ul la frigider 3–4 ore. Decorați-l după gust înainte de servire.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Cheesecake cu avocado", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
