Pate francez din carne cu fistic
Carnea de porc, ficatul și baconul oferă proteine, fier și sațietate densă, iar fisticul adaugă textură și grăsimi utile. Coacerea la temperatură mai joasă ajută la păstrarea suculenței. Este un pate bogat din carne, destinat servirii reci.
Treceți prin mașina de tocat spata de porc (600 g) și ficatul de pui (200 g). Adăugați sarea nitritată (10 g), ceapa (250 g), baconul (150 g), ouăle (150 g), fisticul (50 g), cimbrul (2 g), foaia de dafin (2 g), piperul negru (2 g) și amestecați foarte bine.
Mutați compoziția într-o formă și coaceți la 135 C până când centrul ajunge la 70 C, de obicei 70-90 de minute. Răciți complet, apoi lăsați peste noapte la frigider și serviți rece.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pate francez din carne cu fistic", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
