Cereale din rădăcină de țelină cu migdale și tahini

Primul lucru, rădăcina de țelină (150 g) și migdalele (2 linguri) trebuie măcinate în blender, în modul puls, pentru a obține o textură asemănătoare cu cea a grișului.

După aceasta, amestecul poate fi ușor uscat în cuptor la o temperatură de 120-130 de grade timp de 15-20 de minute.

Aceasta poate fi făcută din timp, iar amestecul gata preparat poate fi păstrat în frigider într-un recipient etanș.

Apoi, în ulei topit (1 lingură), încălziți rădăcina de țelină uscată cu migdale, încălzindu-le la foc mediu.

După aceea, adăugați tahini (1 lingură), sărați după gust și condimentați cu un praf de scorțișoară. Stropiți amestecul cu suc de lămâie după gust, adăugați coajă de lămâie, amestecați bine și continuați să gătiți încă 4-6 minute.

La servire, decorați cu frunze proaspete de mentă (1-2 frunze) și, dacă doriți, adăugați sos de fructe de pădure.