Quiche cu ciuperci și pui

Într-un bol adânc, combinați:

• făină de cocos (4 linguri);
• brânză tare rasă (55 g);
• un ou (1 buc);
• o lingură de smântână 30%.

Adăugați treptat apă (50 ml), frământând aluatul.

Aluatul ar trebui să fie ușor lipicios și nu prea tare.

Pregătiți o formă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt. Apoi, distribuiți cu grijă aluatul cu mâinile pe fundul și pereții formei.

Pentru umplutură, tăiați pieptul de pui (80 g) și ciupercile (100 g).

Prăjiți-le într-o tigaie, condimentând cu sare, piper și usturoi uscat. Pentru aromă, puteți adăuga puțin nucșoară.

Când puiul și ciupercile sunt gata, opriți aragazul, adăugați pătrunjelul tocat și amestecați.

Într-un bol separat, bateți oul (1 buc) cu smântână (2 linguri).

Apoi, puneți puiul prăjit cu ciupercile în forma pregătită și turnați amestecul de ouă.

Introduceți quiche-ul în cuptorul preîncălzit la 185 de grade Celsius timp de 30 de minute.