Quiche cu pui și spanac

Spanac, Piept de pui (file), Făină de migdale, Susam, Psyllium, Unt de unt, Ouă, Smântână, Sare de bucătărie

Amestecați ingredientele uscate.: 10 min, Framântați aluatul: 10 min, A coace în cuptor: 5 min, Amesteca: 10 min, Tăiați: 5 min, Preparare: 5 min, A coace în cuptor: 12 min

Pregătirea bazei

Pentru aceasta, amestecăm făina de migdale (75 g), făina de susan (75 g) și psyllium (10 g) într-un singur recipient.

Apoi adăugăm untul moale (25 g) și amestecăm bine.

După aceea, adăugăm oul (1 buc).

Frământăm compoziția până obținem un aluat omogen.

Aluatul obținut se întinde uniform pe fundul și pereții formei pentru copt.

Nu este nevoie să ungem forma, deoarece untul a fost deja adăugat în aluat.

Punem forma în cuptorul preîncins la 180 de grade și coacem timp de 5 minute.

Prepararea umpluturii

Într-un recipient separat, spargem ouăle (5 buc) și adăugăm smântână grasă (150 g).

Adăugăm sare (1 linguriță) și batem amestecul cu un tel sau o furculiță.

Carnea de pui fiartă (75 g) se taie în cubulețe mici sau se desface în fâșii.

De asemenea, tăiem spanacul (30 g) în fâșii subțiri sau îl mărunțim în blender.

Preparăm quiche-ul

Când baza quiche-ului este gata, punem cu grijă în ea puiul și spanacul. Apoi, turnăm totul cu amestecul de ouă și smântână preparat.

Punem quiche-ul în cuptor și coacem încă 10-12 minute la temperatura de 180 de grade.