Bujăniță clasică

Luați 5 căței de usturoi. După dorință, puteți folosi una din cele două metode:

• Umplutură. Tăiați cățeii de usturoi în jumătate sau în sferturi. Faceți tăieturi mici în carne de porc și introduceți bucățile de usturoi în ele. Acest lucru va da cărnii o aromă și un gust intens.
• Marinată. Tăiați usturoiul (prin presare sau tăiere fină) și amestecați-l cu sare, piper negru și alte condimente. Folosiți acest amestec pentru a freca carnea înainte de marinare. Acest lucru va asigura o distribuție uniformă a gustului de usturoi în întreaga bucată de carne.

Frecati bine carnea (1 kg de gât sau cotlet de porc) cu sare (1 lingură), piper negru (1 linguriță) și, de asemenea, cu usturoi tocat, dacă ați ales varianta cu usturoi în marinată.

Adăugați condimentele alese, cum ar fi boia sau cimbru, după gust.

După aceea, lăsați carnea să se marineze timp de câteva ore, pentru a se impregna cu aromele.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți friptura în cuptor și coaceți-o timp de 1,5 ore.

Este important să urmăriți procesul, pentru a nu usca friptura. De asemenea, o puteți acoperi cu folie, ceea ce va ajuta la păstrarea sucului și a supleții cărnii.