Tort Leningrad cu cremă de ciocolată și unt
Făina de migdale și nucile oferă proteine, fibre, magneziu și vitamina E, iar crema de unt face straturile bogate și fine. Răcirea aluatului ajută foile subțiri să-și păstreze forma, iar stabilizarea peste noapte face tortul ușor de feliat. Glazura de ciocolată completează gustul fără zahăr obișnuit.
Bateți untul moale (180 g) cu ouăle (100 g) și eritritol (80 g). Adăugați făina de migdale (400 g), praful de copt (4 g), sarea (1 g) și vanilia (1 g), frământați și refrigerați aluatul 1 oră.
Întindeți aluatul, decupați patru foi de aproximativ 14,5 × 14,5 cm și coaceți-le la 180 °C timp de 12 minute. Răciți foile și păstrați marginile.
Pentru cremă încălziți smântâna dulce 10% (250 g) cu gălbenușul (18 g), eritritol (120 g) și vanilia (1,5 g), apoi răciți. Bateți untul moale (270 g) și combinați-l cu amestecul răcit și cacaoa (20 g).
Asamblați tortul alternând foile, crema și nucile (40 g), apoi refrigerați 2 ore. Topiți ciocolata 99% (10 g) și ciocolata cu lapte fără zahăr (30 g) cu smântâna (25 g), acoperiți partea de sus și refrigerați peste noapte.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort Leningrad cu cremă de ciocolată și unt", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (8)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
