Ciuperci murate în 15 minute

Amestecați toate ingredientele într-o oală:

• apă (100 ml);
• ulei vegetal (2 linguri);
• piper negru (20 de boabe);
• frunze de dafin (2 frunze);
• oțet 9% (4 linguri);
• eritritol (2 lingurițe);
• sare (2 lingurițe);
• usturoi (6 căței).

Puneți-o pe aragaz și adăugați ciupercile (1 kg).

Nu vă faceți griji dacă saramura nu acoperă complet ciupercile – este normal. În timpul încălzirii, ciupercile vor elibera sucuri și se vor scufunda în marinadă.

Aduceți amestecul la fierbere, apoi fierbeți ciupercile la foc mediu timp de încă 5 minute.

După aceea, opriți aragazul și lăsați ciupercile să se răcească în saramură.