Înghețată keto cu mentă și ciocolată
Gălbenușurile și smântâna dulce grasă oferă proteine, grăsimi și colină, iar menta proaspătă adaugă o aromă răcoritoare fără o încărcătură semnificativă de carbohidrați. Bucățile de ciocolată 85% contrastează cu baza fină de cremă și intensifică gustul de cacao.
Bază de cremă cu mentă
Încălziți menta (50 g) cu smântână dulce 35% grăsime (200 g) până apare aburul, fără să fierbeți amestecul. Acoperiți crăticioara și lăsați baza aromată la infuzat timp de 30 de minute.
Frecați gălbenușul unui ou (72 g) cu aluloză (120 g). Încorporați treptat lapte cald (300 g), apoi gătiți amestecul la foc mic până se îngroașă ușor, fără să îl lăsați să fiarbă.
Combinați baza de lapte fiartă cu smântâna aromată cu mentă, răciți-o și strecurați compoziția dacă este necesar.
Smântână bătută și ciocolată
Bateți smântână dulce 35% grăsime (200 g) până obțineți vârfuri ferme și încorporați-o ușor în baza rece cu mentă.
Tăiați ciocolată 85% (150 g), încorporați-o în înghețată și transferați compoziția într-un recipient lat. Congelați desertul, amestecându-l la fiecare 30 de minute timp de 4–6 cicluri, apoi lăsați-l în congelator încă 4 ore.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Înghețată keto cu mentă și ciocolată", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
