Biscuit din făină de cocos

Într-un bol, amestecați bine ouăle (3 buc.), făina de cocos (50 g) și eritritolul (40 g).

Pregătiți o tavă, acoperindu-o cu hârtie de copt.

Folosind o lingură sau un sac de patiserie, formați porții mici de aluat pe tavă, lăsând puțin spațiu între ele, pentru ca biscuiții să nu se lipsească în timpul coacerii.

Porniți cuptorul și încălziți-l la o temperatură de 180 °C.

Introduceți tava cu biscuiți în cuptor și coaceți timp de 10-12 minute.

Lăsați biscuiții să se răcească puțin înainte de a-i servi.