Biscuiți din tahini
| Ingredient | Cant, gr | |
|---|---|---|
| Sare de bucătărie | ||
| Susam | ||
| Tahini | ||
| Lapte de migdale (neîndulcit) | ||
| Eritritol | ||
| Sare de bucătărie | ||
| Oțet de mere | ||
| Făină de migdale | ||
| Apă | ||
| Output produsului: | 326 g | |
| Resetați la setările implicite | ||
| Adaugă preparatul în meniu. | ||
| 10 min | ||
| 7 min | ||
| 10 min | ||
| 10 min | ||
| 10 min | ||
47 min | ||
|---|---|---|
| Proteine | 13.1 g |
| Grăsimi | 36.4 g |
| Carbohidrați simpli ?Cantitatea de carbohidrați asimilați la 100 de grame. La calcularea carbohidraților consumați, se iau în considerare doar carbohidrații puri. | 7 g |
| Calorii | 417 kcal |
| Indici | |
| Încărcare glicemică ?Cu cât este mai mic, cu atât este mai bine. | 0.4 |
| Indexul glicemic (IG) ?Cu cât este mai mică, cu atât este mai bine. | 14.5 |
| Indexul inflamator (DII) ?Reflectă modul în care produsul afectează nivelul de inflamație din organism. Produsele cu un indice pozitiv pot intensifica procesele inflamatorii, în timp ce cele cu un indice negativ le pot reduce, ceea ce ajută la îmbunătățirea imunității și la scăderea riscului de boli cronice. | -0.36 |
| Antioxidant (ORAC) ?Se recomandă să consumați produse cu o valoare totală minimă de 5000 ORAC pe zi. | 3 023 |
| Slăbire | Retenție | Set |
|---|---|---|
| 43% | 31% | 26% |
| 972 kcal | 1350 kcal | 1620 kcal |
Idealul: 5% Carbohidrați 20% Proteine 75% Grăsimi | |
| Recomandări (2) | |
| |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 88% ◦ Lapte de migdale (neîndulcit): 11% E | 595912759? |
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 76% ◦ Făină de migdale: 12% ◦ Susam: 10% ◦ Lapte de migdale (neîndulcit): 2% B1 | 41458235? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 63% ◦ Tahini: 31% ◦ Susam: 4% ◦ Lapte de migdale (neîndulcit): 2% B2 | 37448034? |
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 54% ◦ Făină de migdale: 36% ◦ Susam: 9% B3 | 19223917? |
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 58% ◦ Făină de migdale: 30% ◦ Susam: 12% B9 | 1313269? |
| iDin ce produse: ◦ Susam: 36% ◦ Tahini: 36% ◦ Făină de migdale: 29% B6 | 1111237? |
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 46% ◦ Făină de migdale: 46% ◦ Susam: 8% B7 | 99228? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 63% ◦ Tahini: 31% ◦ Susam: 6% B4 (Colina) | 56106? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 45% ◦ Făină de migdale: 32% ◦ Susam: 23% Cuprul | 122122249109? |
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 57% ◦ Făină de migdale: 25% ◦ Susam: 18% Fierul | 63285019? |
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 55% ◦ Făină de migdale: 36% ◦ Susam: 10% Fosfor | 59598259? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 72% ◦ Susam: 15% ◦ Tahini: 13% Mangan | 43556549? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 62% ◦ Tahini: 22% ◦ Susam: 16% Magneziul | 324210337? |
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 43% ◦ Făină de migdale: 27% ◦ Susam: 20% ◦ Lapte de migdale (neîndulcit): 9% Calciul | 30303030? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 96% ◦ Susam: 4% Luptă | 30306130? |
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 79% ◦ Susam: 16% ◦ Făină de migdale: 6% Seleniul | 2424452213 |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 47% ◦ Tahini: 42% ◦ Susam: 11% Fibre | 18272724? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 53% ◦ Susam: 25% ◦ Tahini: 21% Zinc | 172438174 |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 58% ◦ Tahini: 33% ◦ Susam: 8% ◦ Lapte de migdale (neîndulcit): 2% Potasiul | 11151713? |
| iDin ce produse: ◦ Tahini Acid palmitic (saturată) | 99149? |
| iDin ce produse: ◦ Sare de bucătărie: 90% ◦ Tahini: 5% ◦ Lapte de migdale (neîndulcit): 5% Sodiu | 66116? |
| Nutrient | % din DZR |
|---|---|
| iDin ce produse: ◦ Tahini: 60% ◦ Făină de migdale: 29% ◦ Susam: 11% Acidul linoleic (Omega-6) | 7510618198? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 47% ◦ Tahini: 37% ◦ Lapte de migdale (neîndulcit): 9% ◦ Susam: 7% Acidul oleic (Omega-9) | 40507145? |
| iDin ce produse: ◦ Făină de migdale: 67% ◦ Tahini: 33% Acidul alfa-linolenic (Omega-3) | 69117? |
Masați bine tahini (100 grame) cu o lingură. Apoi adăugați laptele de migdale (50 ml), eritritolul (40 grame) și un vârf de sare. Amestecați bine.
În loc de tahini, puteți folosi orice alt urbech.
După aceasta, adăugați bicarbonatul de sodiu (1/4 linguriță) și oțetul de mere (1 lingură). Amestecați din nou bine.
Adăugați făina de migdale (100 grame) și frământați aluatul. La început, puteți folosi o lingură, apoi frământați cu mâinile.
Aluatul trebuie să se adune într-un singur bulgăre. Dacă nu se adună, umeziți-vă mâinile cu apă: umiditate. Dacă aluatul încă nu se adună, adăugați apă câte 5 ml și continuați să frământați.
Umeziți-vă mâinile și formați bile din aluatul gata. Tăvăliți fiecare bilă în susan (20 grame), apoi așezați-le pe o tavă.
Cu ajutorul unui pahar, dați fiecărei bile forma unui cerc aplatizat, apăsând ușor pe ea.
Puneți tava în frigider timp de 5-10 minute pentru a răci biscuiții.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tava cu biscuiți timp de 8-10 minute.
După ce scoateți biscuiții, ei vor fi foarte moi. Lăsați biscuiții să se răcească timp de 5-10 minute, după care vor deveni mai fervenți și îi veți putea transfera ușor pe o farfurie sau o plasă pentru a se răci complet.
Depozitați biscuiții în frigider.
