Placinta cu galbiori
Galbiorii adauga minerale, aroma si putina fibra, iar ouale cu smantana dulce aduc proteine si grasimi. Crusta din faina de migdale si faina de in are mai putini carbohidrati decat un aluat fraged obisnuit.
Alegeti si spalati galbiorii (200 g), apoi fierbeti-i in apa sarata aproximativ 20 de minute dupa ce apa da in clocot. Scurgeti bine ciupercile.
Amestecati faina de migdale (80 g), faina de in (20 g) si un praf de sare. Adaugati untul moale (50 g) si oul (50 g), apoi framantati un aluat omogen.
Ungeti usor o forma de 16 cm. Distribuiti o parte din aluat pe fund, din rest formati margini de 3-4 mm, intepati cu furculita si coaceti baza la 180°C aproximativ 10 minute.
Pentru umplutura, amestecati ouale (100 g), smantana dulce 35% (150 g), branza tare rasa (60 g), sare si piper negru dupa gust. Puneti galbiorii in baza usor racita si turnati peste ei amestecul cu ou si smantana.
Intoarceti placinta in cuptor si coaceti inca aproximativ 30 de minute, pana cand umplutura se fixeaza complet si se rumeneste usor. Lasati-o 5 minute inainte de taiere.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Placinta cu galbiori", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
