Rulouri de vinete cu umplutură de nuci
Rulouri din vinete prăjite cu umplutură de nuci și maioneză, verdeață și rodie. Vinetele și nucile oferă fibre și grăsimi, iar gustarea este sățioasă.
Ingrediente: ulei de floarea-soarelui (400 g), vinete (500 g), usturoi (20 g), coriandru (15 g), mărar (15 g), nuci (20 g), maionez (acasă sau fără zahăr) (50 g), rodie (5 g), curry (3 g), sare de bucătărie (3 g), piper negru (1 g).
Spălați și uscați vinetele, tăiați-le pe lungime în felii de cel mult 5 mm și încingeți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie largă.
Prăjiți feliile de vinete în tranșe pe ambele părți până devin aurii.
Lăsați feliile prăjite pe o tavă sau pe un prosop de hârtie, ca să se scurgă uleiul în exces.
Tocați fin coriandrul și mărarul, zdrobiți usturoiul și amestecați-le cu nucile măcinate, maioneza, curry, sarea și piperul negru.
Întindeți umplutura de nuci pe fiecare felie de vânătă și rulați-o.
Așezați rulourile pe un platou și decorați-le cu semințe de rodie înainte de servire.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Rulouri de vinete cu umplutură de nuci", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
