Snitel din curcan

Taiați fileul de curcan (150 g) în felii groase, perpendicular pe fibră, apoi bateți-l bine până la o grosime de aproximativ 0,3-0,5 cm. După aceea, condimentați carnea cu sare și piper după gust.

Pentru pane, bateți un ou (1 buc) și distribuiți-l uniform pe feliile de curcan pregătite. Apoi, tăvăliți carnea în făina de cocos (2 linguri), asigurându-vă de o acoperire uniformă.

Încălziți uleiul de măsline (1 lingură) într-o tigaie la foc mare.

Prăjiți șnițelul pe ambele părți timp de 1-2 minute până când devine auriu și complet gătit. Aveți grijă să nu uscați carne.