Tort de ciocolată (bază)

Rupeți ciocolata în bucăți și tăiați untul în cuburi.

Topiți-le împreună la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, în impulsuri de 15 secunde.

După ce ciocolata și untul se topesc, lăsați amestecul să se răcească puțin.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 160 °C.

Apoi pregătiți forma pentru copt: ungeți-o cu unt sau ulei de cocos, fixați hârtie de copt pe fundul formei sau pregătiți pur și simplu o formă din silicon.

Separati ouăle: puneți gălbenușurile și albușurile în boluri separate. Adăugați un praf de sare în albușuri și bateți-le cu mixerul până se formează vârfuri ferme. Puneți deoparte albușurile bătute.

Adăugați vanilia în gălbenușuri și bateți. Apoi, turnați încet ciocolata topită și untul în gălbenușuri, amestecând bine.

Turnați treptat amestecul în albușurile bătute, amestecând ușor.

După aceea, turnați aluatul lichid în forma pregătită pentru copt și coaceți timp de aproximativ 15 minute.

Pentru a verifica dacă este gata, introduceți o scobitoare în centrul tortului. Aceasta ar trebui să iasă cu firimituri umede, dar nu lichide.