Tort cu lapte de pasare si foi de migdale cu cocos
Faina de migdale si cocos aduce fibre si structura, iar crema de branza si smantana ofera proteine, grasimi si calciu. Gelatina stabilizeaza crema aerata, astfel incat tortul isi pastreaza straturile dupa racirea peste noapte. Glazura de ciocolata ii da un gust bogat si permite pregatirea din timp.
Pregatirea blaturi
Incalziti cuptorul la 200°C. Bateti ouale (200 g) cu eritritol (62,5 g), apoi adaugati smantana 30% (350 g), praful de copt fara amidon (10 g), faina de migdale (150 g) si faina de cocos (100 g). Impartiti aluatul si coaceti doua foi cate 15 minute fiecare. Cantitatea totală de eritritol pentru această rețetă este de 125 g.
Pregatirea crema
Pregatirea glazura
Pentru crema, bateti smantana dulce 10% (300 g), smantana dulce 35% (300 g), crema de branza (350 g), vanilie (2 g) si eritritol (62,5 g). Acoperiti gelatina (20 g) cu apa rece (100 g), lasati-o 10 minute, apoi incalziti-o pana se dizolva fara fierbere si turnati-o treptat in crema.
Asamblati tortul in forma: blat, crema si al doilea blat. Refrigerati peste noapte.
Pentru glazura, incalziti smantana dulce 10% (100 g) cu unt (55 g), ciocolata cu lapte fara zahar (150 g) si ciocolata 99% (40 g). Amestecati pana la omogenizare si intindeti peste tortul rece.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Tort cu lapte de pasare si foi de migdale cu cocos", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
