Tort Poveste

Amestecați făina de migdale (200 g) cu praful de copt (5 g).

Bateți ouăle (4 buc) cu eritritolul (70 g) până obțineți vârfuri ferme, evitând contactul cu apa.

Adăugați untul topit (70 g) și amestecați cu grijă.

Introduceți în amestecul de ouă făina de migdale amestecată anterior.

Distribuiți aluatul pe hârtia de copt și coaceți la 160 °C timp de 15–20 de minute.

Răciți blatul, tăiați-l cu un cuțit și împărțiți-l în 3 părți.

Decupați marginile și uscați-le la 100 °C timp de 20 de minute, apoi măcinați-le în blender până devin firimituri.

Asamblați tortul cu ajutorul cremei, rețeta căreia este atașată mai jos. Faceți jumătate din cremă cu cacao, iar cealaltă jumătate fără. Folosiți crema cu cacao pentru a acoperi partea de sus.

Presărați cu firimituri și decorați.