Tort cu trei tipuri de ciocolata

Branza cremoasa, Smantana 10%, Faina de migdale, Smantana 35%, Ou, Ciocolata alba fara zahar, Eritritol, Unt, Ciocolata cu lapte fara zahar, Ciocolata neagra fara zahar, Apa, Praf de copt fara amidon, Gelatina, Vanilie, Sare

A se bate cu mixerul: 10 min. A coace în cuptorul cu microunde: 3 min. A coace în cuptor: 30 min. A da ocazia să stea: 5 min. A încălzi pe plită: 3 min. Racorire în frigider: 3 h. A se bate cu mixerul: 10 min. Racorire în frigider: 8 h.

Bateți ouăle cu eritritol (75 g), sarea și vanilia. Încălziți smântâna cu untul, amestecați cu făina de migdale și praful de copt, combinați cu ouăle și coaceți blatul într-o formă de 18 cm timp de 30 de minute. Răciți și tăiați în trei foi.

Pentru fiecare mousse topiți ciocolata cu smântâna. Lăsați gelatina în apă rece 5 minute, încălziți fără fierbere și încorporați. Bateți smântâna, combinați și congelați mousse-urile 3 ore.

Pregătiți crema de ciocolată albă, asamblați tortul în inel și refrigerați peste noapte.

Ingrediente principale: faina de migdale (100 g), oua (150 g), smantana (100 g) si unt (50 g).