Ton cu caponata de vinete
Combina proteina consistenta din ton, uleiul de masline si legumele coapte cu aciditatea placuta a lamaii. Satura bine fara o garnitura grea si se potriveste pentru o cina keto sau o gustare rece. Gustul este proaspat, usor picant si discret afumat de la legume.
Pregatirea caponatei
Coaceti vanata (250 g) si ardeiul gras (200 g) la 200 C timp de 25 de minute, pana cand pulpa devine moale. Lasati legumele sa se raceasca 10 minute, curatati vanata, indepartati semintele ardeiului si taiati pulpa fasii.
Amestecati legumele coapte cu coriandru verde (30 g), suc de lamaie (30 g), ulei de masline (30 g), usturoi (3 g), khmeli-suneli (3 g), sare (dupa gust) si piper negru (dupa gust). Lasati caponata 5 minute, ca aromele sa se lege.
Pregatirea tonului
Taiati tonul (200 g) in felii subtiri. Daca pestele va fi servit aproape crud, folositi doar ton potrivit pentru consum crud in siguranta sau ton congelat profund inainte.
Amestecati sos de soia (30 g), sos sriracha (20 g) si ulei de masline (15 g), treceti rapid feliile de ton prin amestec si asezati-le peste caponata. Serviti imediat, cat pestele ramane fraged, iar legumele sunt calde sau la temperatura camerei.
Rețete asociate
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Ton cu caponata de vinete", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
