Brioșe cu dovleac

Coaceți dovleacul la 180 de grade timp de 1 oră.

Luați ouă (4 buc.) și bateți-le bine la putere maximă.

Când ouăle sunt bine bătute, adăugați piureul de dovleac copt (200 g) și bateți din nou până obțineți o compoziție omogenă.

Apoi adăugați:

• făină de migdale (150 g);
• psyllium (5 g);
• praf de copt (7 g).

Amestecați cu o spatulă până obțineți o masă omogenă.

La final, tăiați un măr (1 buc.) în cuburi, curățându-l de coajă, și încorporați-l cu grijă în aluat.

Turnați aluatul în forme pentru brioșe.

Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 20-30 de minute.

După coacere, lăsați-le să se răcească puțin, apoi păstrați-le în frigider.