Ферментированный огуречный салат
Источник пробиотиков и витаминов, этот ферментированный салат способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Освежающий вкус огурцов и пряностей делает его идеальным дополнением к любому блюду.
Нарежьте огурцы (450 г) кружочками толщиной около 5 мм, репчатый лук (100 г) крупными кубиками, болгарский перец (80 г) кубиками и чеснок (20 г) пластинками. Уложите овощи в чистую банку вместе с укропом (10 г).
Залейте овощи водой (450 г), затем слейте воду в миску и растворите в ней соль поваренную (20 г) и сахар (15 г). Добавьте семена горчицы (1,5 г), кориандр (семена кинзы) (1,5 г), тмин (1,5 г) и чёрный перец (1,5 г). Верните рассол в банку, чтобы овощи были полностью покрыты.
Плотно закройте банку и оставьте при комнатной температуре вдали от прямого солнца на 2–3 дня.
Когда вкус станет приятно кислым, уберите салат в холодильник. Подавайте охлаждённым.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Ферментированный огуречный салат", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
