Хирёдзу — жареные фрикадельки из тофу
Тофу дает растительный белок и минералы, а аромат имбиря добавляет насыщенность. Обжаривание формирует румяную корочку и насыщенный вкус.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
625
Порций: 4 (1 порция ≈ 244 грамм)
Время переваривания: 4 часа
Полноценный белок: ✔
Отожмите прессованный тофу (400 г) под грузом 30 минут. Измельчите шиитаку грибы (80 г) и морковь (80 г), натрите имбирь (30 г), а дайкон (230 г) натрите для подачи.
Разомните тофу и смешайте его с грибами, морковью, белком яйца (35 г), яйцом (55 г), сакэ (15 г), соевым соусом без сахара (30 г), кунжутным маслом (15 г) и солью (5 г). Сформируйте небольшие фрикадельки.
Обжаривайте фрикадельки на сухой антипригарной сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с дайконом и имбирем.
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Хирёдзу — жареные фрикадельки из тофу", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще теплый:Больше рецептов
Еще алкогольные:Больше рецептов
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьиЭкзотические грибы и особенности их приготовления
3мин
Как выбирать и хранить яйца: свежесть, категория и безопасность
7мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: